Sammen er vi stærkest

img_2226

Smukke langstilkede roser fra min dejlige kæreste – fordi “sammen er vi stærkest,” som udtrykket siger. Helt korrekt. Sådan er det nemlig her hos os. Vi har sygdom helt ind på kroppen og ind i vores hverdag. Mange dage – ja langt de fleste dage – er det bare business as usual, men nogle dage er det bare absolut det modsatte. Og sådan nogle uger har vi haft nu.

Midt i glæden over byggestart, har vi fået en bunke dårlige beskeder i streg. Egentlig føler man sig lidt som sådan en Fætter BR ting, som man kunne slå til og så vippede den helt ned og kom hurtigt op. Men i de her dage har Fætter BR tingen mistet sin evne til at komme hurtigt op igen.

Jeg føler mig egentlig normalt super stærk. Er vokset op med en syg far, har selv en kronisk sygdom, som jeg håndterer uden medicin, har haft et par blodpropper og intet har slået mig ud af kurs. Men lige nu føler jeg mig faktisk ikke stærk.

Lidt ironisk trøster min kæreste mig…. jeg burde være den stærke lige nu. Men nej – det er ham, der er det. Jeg roder lidt i skuffen efter humøret og håber også, at jeg finder det snart. For lige om lidt starter jeg nyt job, flytter i nyt hus og i virkeligheden har jeg måske alligevel ikke så meget at være slået ud over. Måske jeg bare skulle hive hovedet ud af r…. på mig selv og tage mig lidt sammen.

God aften alle sammen.

Kærligst Karen

Alt er nu klar!

img_1187

Ja, jeg er utålmodig… i den grad utålmodig. Huset er tegnet, inventaret tegnet og valgt, klinker og trægulv valgt, strøm og hårdehvidevarer er på plads…. nu venter vi på det bliver uge 23, og vi går i jorden.

Vi har endda pakket de første 10 flyttekasser. Men desværre gør det jo ikke, at vi kan zoome os selv til overtagelsen i oktober.

Vi stod på vores grund i forgårs. Faktisk står vi der jævnligt… for naboerne er vores rigtig gode venner. Det er lidt uvirkeligt at tænke på, at der hvor vi parkerede faktisk er vores kommende køkken.

Ingen fortalte os at det værste i processen er ventetiden. Men det må jeg nok erkende, at det er for mig. Det er lidt som at stå med bilen pakket, klar til at køre på ferie og vente på at komme afsted. Jeg kan ikke rigtig tage mig sammen til at slappe af. Er ikke motiveret til at gå igang med projekter, og de projekter der nu endelig fylder for mig – dem kan jeg af gode grunde ikke gå igang med før huset er der!

Kærligst Karen

Når kun det beste er godt nok

img_1443

Nu plejer jeg ikke at være den helt store til at tale om hudpleje og make-up – det skal bare være der. Men gennem de sidste måneder har jeg forsøgt at lave små ændringer i min hverdag i retningen mod at passe bedre på mig selv.

Min bedre halvdel fokuserer meget på Svanemærket og hvilke stoffer, som kommer i berøring med vores krop. Jeg fokuserer mere på, at make-uppen holder hele dagen.

Men jeg må indrømme, at jeg har taget noget af det til mig. Jeg forsøgte derfor at søge efter et mere fornuftigt valg i make-up, da jeg købte forleden. Valget faldt på Idun Minerals, som jeg bestilte online hos Matas.

Mærket er nordisk og ikke fyldt med dårlige stoffer som fx. parabener. Deres produkter ligger i en særdeles overkommelig prisklasse og har et lækkert design. Endda har mærket et æble i designet, så det matcher min telefon 😉

Jeg har i dag brugt deres øjenskygge og Eir mascara og må sige, at det lever til fulde op til mine krav for kvalitet og holdbarhed.

Jeg håber, at kæresten er klar over, at det bliver dyrt at påvirke mig i en mere fornuftig retning! En enkelt øjenskygge og mascara er naturligvis ikke nok…

Samtidig har jeg skiftet nogle af mine hudpleje produkter ud med nye produkter, hvor Svanemærket pryder flaskerne – men mere om det en anden dag.

Kærligst Karen

Hjemmelavet pesto

img_1215

Jeg bestemte mig i dag for at skulle foretage mig noget praktisk. Efter en uge i sengen følte jeg, at jeg måtte lave et eller andet. Men hvad skulle det være, som ikke var for omfattende?

Jeg har i lidt tid taget tilløb til at prøve kræfter med at lave en pesto. Jeg er meget kritisk med smagen på en pesto – især fordi jeg er så glad for hvidløg, at jeg gerne vil have meget i. Derfor ved jeg også, at der skal mange forsøg til, før jeg er tilfreds.

Jeg prøvede i dag denne opskrift:

2 poser pinje kerner ristet på panden
2 bundt basilikum
6 fed hvidløg
Groft salt
70 g. parmesan ost
6 spsk. olivenolie
1 forårsløg

Rørt i en foodprocessor hvor ingredienserne løbende blandes i. Olien kom i til sidst med saltet.

Denne pesto er meget grov i konsistensen, hvilket også var meningen. Ønsker man den mere flydende vil jeg anbefale en blender.

Dog vil jeg sige, at jeg næste gang vil gå ned i volumen på mit parmesan ost – nok til kun 50 g. – og eventuelt op på mængden af hvidløg med i hvert fald 1 fed.

Mens kæresten skiftede dæk på bilen, diskede jeg op med smagsprøve på denne pesto sammen med et pesto flutes og resterne fra fredags tapas rødvin. Jeg tror, det blev godkendt.

img_1226

Kærligst Karen

Længe ventet

img_1182

Jeg har længe gået og sukket efter en omgang tapas. I denne uge bestemte jeg mig så for, at fredags bøffen skulle skiftes ud med en lækker portion fra vinbutikken, hvor jeg kommer fra.

Torsdag bestilte jeg det så – og fredag lå jeg igen syg. Men bestilt var det, så kæresten var så sød at hjembringe det for mig.

Hold nu op det så ud som en million og trods min manglede appetit må jeg også konstatere, at det smagte sådan.

Nu ligger jeg her og kan ikke sove og drømmer mig lidt tilbage til maden i går.

Er I også lige så tossede efter tapas, som jeg er?

Kærligst Karen
Older posts